О БРЕНДЕ

Мы — нутришеф Олэна и театральный критик Мария. Нам хотелось создать десерты, в которых встречаются любовь к литературе и театру, польза и забота о себе. Поэтому мы готовим сладости по мотивам произведений классиков без белого сахара, глютена и лактозы, с повышенным содержанием клетчатки, которая поддерживает работу кишечника, помогает контролировать вес и замедляет старение. Это десерты для тех, кто не хочет себя ни в чем ограничивать и при этом внимательно относится к своему здоровью.

Веганское печенье мы разработали специально для тех, кто, как Лев Толстой и Максим Горький, выбирает более легкий рацион. Благодаря ферментированной клетчатке печенье обогащено полезными метаболитами и дольше сохраняет свежесть.
Размер печенья мы адаптируем под разные форматы реализации.

Классика театрального буфета в нашей версии —
мы первыми добавили в тесто корпуса клетчатку, а для нежного заварного крема сами приготовили миндальное молоко. Поставляем эклеры свежими или замороженными, что удобно для кафе, ресторанов и театральных буфетов и помогает сокращать списания.

ЭКЛЕРЫ

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Восстанавливаем микробиом
и продлеваем молодость

УБИРАЕМ ГЛЮТЕН

СОХРАНЯЕМ ПОЛЬЗУ
ХОЛОДОМ

ОБЕСПЕЧИВАЕМ
ЛЕГКОСТЬ БЕЗ ЛАКТОЗЫ

НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ
БЕЛЫЙ САХАР

Разработали рецептуру без консервантов, ГМО и
искусственных добавок

В каждом десерте – около 10 г клетчатки, которая поддерживает здоровье кишечника и защищает от болезней

Шоковая заморозка фиксирует вкус и нутриенты, позволяя нам отказаться от консервантов

Готовим на безглютеновой муке, подходящей тем, у кого есть чувствительностью к белкам пшеницы

Выбираем аллюлозу — подсластитель с низким ГИ, безопасный даже для людей с диабетом

Используем растительное молоко
и масло ГХИ, что исключает
вздутие и дискомфорт

Tilda Publishing

create your own block from scratch

ТЕАТРАЛЬНЫЕ УЖИНЫ

С 2023 года мы проводим театральные ужины, где знакомим гостей с произведениями, по которым идут спектакли в Москве, и угощаем блюдами, которые любили их герои и авторы. Все рецепты адаптируем под здоровое питание, максимально сохраняя оригинальный вкус блюд, но при этом исключая лактозу, глютен и сахар.

Каждый месяц посвящен новому автору или теме: от мистических миров Булгакова и Гоголя до тонкого психологизма Чехова и страстей Шекспира. В рамках лекции гости узнают об истории написания произведения, которому посвящен ужин, историческом контексте, героях произведения и их прототипах, первых постановках и фильмах по нему, современных спектаклях.

Вы можете присоединиться к одному из наших ежемесячных ужинов или заказать отдельное мероприятие для своей компании.

Продукция произведена при поддержке Фонда содействия инновациям